Бродіння лимоннокисле
окислення грибами з родів аспергілів та пеніцилів вуглеводів, деяких спиртів і органічних кислот до лимонної кислоти
окислення грибами з родів аспергілів та пеніцилів вуглеводів, деяких спиртів і органічних кислот до лимонної кислоти