Ампелографія
Ампелогра́фія (від грец. ἄμπελος — виноград і грец. γραφω — писати) — наука про види й сорти винограду, головним завданням якої є виявлення найцінніших його сортів.
Характеристика
Розрізняють ампелографію загальну і спеціальну. Загальна ампелографія охоплює питання дослідження систематики рослин родини виноградових (Vitaceae), класифікації, походження, мінливості, поширення сортів тощо. Спеціальна ампелографія включає ботанічний опис, агробіологічну й господарсько-технологічну характеристику сортів та їхнє районування. Сорти винограду вивчають у виробничих умовах, дослідних установах і спеціалізованих ампелографічних колекціях. В Україні найдавнішу й найбагатшу з них має Інститут винограду і вина НААН України «Магарач», що в АР Крим (після анексії Криму РФ 2014 — у структурі РАН). 1946–1956 вийшла друком праця «Ампелографія СРСР» у 6 т. за ред. А. Фролова-Багрєєва. На сучасному етапі в ампелографічних дослідженнях важливу роль відіграє ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова» — найстаріша в Україні науково-дослідна установа, яка працює в галузі виноградарства і виноробства. За значні заслуги в комплексних наукових дослідженнях Указом Президента України 2003 отримав статус Національного наукового центру. Стабільно висока якість вин, випущених під торговою маркою «Таїровські вина», 2004 відзначена нагородою Асамблеї ділових кіл України — знаком якості «Вища проба», Міжнародним знаком якості «Європейська якість», «100% натуральне». Співробітники Інституту створили близько 130 сортів столового й технічного винограду, з яких 30 внесено до Державного реєстру сортів рослин України. У 2010-х розроблено технології виробництва 20 найменувань вин із сортів винограду селекції Інституту, які нагороджено на міжнародних виставках і конкурсах численними золотими та срібними медалями.
Література
- Трошин Л. П. Ампелография и селекция винограда. Краснодар, 1999.
- Присталов А. И., Бондарь И. Н., Полулях А. А. и др. Виноградарство Слобожанщины: история, проблемы, перспективы создания и сохранения коллекций // Вісн. Харків. нац. ун-ту ім. В. Н. Каразіна. 2014. № 1100. Вип. 20.
- Гель І. М. Систематика, ампелографія та селекція винограду. Львів, 2015. 90 с.
Покликання на цю статтю: Капштик М. В. Ампелографія // Велика українська енциклопедія. URL: https://vue.gov.ua/Ампелографія (дата звернення: 7.05.2024).
Статус гасла: Оприлюднено
Оприлюднено: 15.07.2021
Важливо!
Ворог не зупиняється у гібридній війні і постійно атакує наш інформаційний простір фейками.
Ми закликаємо послуговуватися інформацією лише з офіційних сторінок органів влади.
Збережіть собі офіційні сторінки Національної поліції України та обласних управлінь поліції, аби оперативно отримувати правдиву інформацію.
Отримуйте інформацію тільки з офіційних сайтів
Офіс Президента України
Верховна Рада України
Кабінет Міністрів України
Служба безпеки України
Міністерство оборони України
Міністерство внутрішніх справ України
